Sıfırdan Marka Konsept ve İşletme Kurulumu
Elinize ne geçeceğini işe başlamadan yazılı olarak bilirsiniz.
Restoran, kafe veya gıda fikrinizi açılış gününe kadar birlikte kuruyoruz. Markadan menüye, mutfaktan ekibe kadar her parçayı birbirine uygun hazırlıyor, prova servislerle deniyoruz.
Bu hizmet ne zaman işe yarar
- Bir fikriniz var, nereden başlayacağınızı netleştirmek istiyorsunuz
- Menü, ekip, ekipman ve tedariki aynı anda düşünmek zorundasınız
Nasıl yürür
Hedef müşteriyi seçeriz
Kime, neyi, nasıl satacağınızı ve ticari modeli birlikte belirleriz.
Markaya kimlik veririz
Marka kimliğini ve konsepti hedef müşteriye göre kurarız.
Menüyü fiyatıyla kurarız
Ürünü, menüyü ve fiyatı birbirine uygun hazırlarız.
Mutfağı ve tedariki planlarız
Servis akışını, ekipmanı, dış üretimi, tedariki ve ambalajı belirleriz.
Ekibi açılışa hazırlarız
Ekip ürünü ve servisi açılıştan önce öğrenir.
Açılıştan önce prova yaparız
Pilot uygulama ve prova servislerle deneyip açılışa hazırlanırız.
Ayrıntılar
Kime uyar
Bu soruları soruyorsanız:
- Fikrim var; menüyü, ekibi, ekipmanı ve tedariki nasıl birlikte kurarım?
- Açılmadan önce işleyişi nasıl denerim?
Bir fikri olan ve kendi markasını kurmak isteyen girişimcilerle çalışıyoruz. Usta bulmadan, hazır bir yapıyla başlamak isteyen için Hazır Markalarımızla Yeni İş ve Ek Gelir Modeli Kurulumu daha uygun olabilir. Fikriniz salonsuz, paket servise çalışan bir mutfaksa Ghost Kitchen ve Çok Markalı Mutfak Kurulumu hizmetine bakın; orada da kendi fikriniz üzerine kuruyoruz.
Ayrıntılı açıklama
Yeni restoran, kafe ve gıda girişimlerini hedef müşteri ve ticari modelden açılışa kadar geliştiriyoruz. Marka kimliği, konsept, ürün–menü, fiyatlandırma, mutfak ve servis akışı, ekipman, dış üretim, tedarik, ambalaj, ekip eğitimi, dijitalleşme ve lansmanı birbiriyle uyumlu kuruyoruz. Pilot uygulama ve prova servislerle fikri gerçek işletme koşullarında sınayıp açılışa hazırlıyoruz.
Adımların ayrıntısı
- Model. Hedef müşteriyi ve ticari modeli netleştiriyoruz.
- Marka. Marka kimliğini ve konsepti kuruyoruz.
- Ürün ve fiyat. Ürünü, menüyü ve fiyatlandırmayı hazırlıyoruz.
- İşleyiş. Mutfak ve servis akışını, ekipmanı, dış üretimi, tedariki ve ambalajı planlıyoruz.
- Ekip. Ekibi eğitiyoruz.
- Prova. Pilot uygulama ve prova servislerle deniyor, açılışa ve lansmana hazırlıyoruz.
Teslim edilenlerin ayrıntısı
- marka, konsept, menü ve fiyat
- mutfak ve servis akışı, ekipman listesi
- tedarik ve dış üretim düzeni, ambalaj
- eğitilmiş ekip ve prova edilmiş açılış
Ücret
Kapsama göre teklif. Müşteriye özel marka yaratımı, hazır marka adaptasyonundan ayrı bir projedir.
Şartlar
Lokasyon, bütçe ve hedef hakkında bilgi gerekir. Lokasyon arayışı sürüyorsa önce Yatırım Öncesi Pazar Lokasyon ve Konsept Fizibilitesi konuşulabilir.
Sık sorulan sorular
- Mekân aşamasından önce başlayabilir miyiz?
- Evet. Konsept ve ticari model mekândan önce netleşebilir; lokasyon kararı için fizibilite yapılabilir.
- Logo da yapıyor musunuz?
- Evet. Marka kimliği kurulumun parçası.
- Ruhsat ve inşaat işlerini de yapıyor musunuz?
- Bu işleri mimarınız ve yükleniciniz yürütür; biz mutfak ve servis akışını ve ekipman listesini hazırlıyoruz.
- Süre ve ölçek
Süreyi kapsama göre birlikte planlıyoruz.
Elinize ne geçer
- Marka, konsept, menü ve fiyat
- Mutfak ve servis akışı, ekipman listesi
- Tedarik, dış üretim ve ambalaj düzeni
- Eğitilmiş ekip ve prova edilmiş açılış
